今日の晩御飯※わかめの話メインで
こんばんは、さぶろうデス。
今日は主婦らしく晩御飯の話でも。。。
まずはさぶろうのなんちゃって料理の記事からどうぞ。
まずは私の好物の一つ、わかめの話です(o^―^o)ﾆｺ
私は、わかめが好きです。
こだわりがあって買う人は、生のわかめとか、塩蔵わかめとかが好きなのかもしれませんが、私は乾燥わかめが好きです。
保存がきくし、そのままポリポリ食べてもおいしいんですよ(o^―^o)ﾆｺ
だいぶ前に、友達が北陸のほうへ行って、カットしてない長ーい乾燥わかめをお土産に買ってきてくれました。
職場でもらったのですが、その場で、『少しこのまま食べてみて！すっごくおいしいんだよ』と言われて、ポリポリかじってみたところ、
ほんとにおいしい！！！！
その友達は、味見をしてみてっていう意味だったんだと思います。
ポリポリかじったのが初めてだったから、ほかのと比較できるわけじゃなかったんですけど、おいしい！って思ったから、そのわかめは戻さず、家族にも分けて、ポリポリいただきました。
それからです。
私が乾燥わかめをポリポリいただくようになったのは。
わかめって、栄養価のページを見るととってもいい感じなんですよ。
【アルギン酸】
血糖値の上昇を緩やかにする
コレステロール値を下げる
便通改善
ね？すごいですよね！！
もちろんほかにもいろんな栄養素が含まれてて、体にいいポイントはたくさんあると思いますが、私はこのアルギン酸のところがとっても気に入りました。
先日、そんな大好きなわかめを、Amazon で買いました。
スーパーで『ふえるわかめちゃん』をちょいちょい買うのが、もったいない気がしたんです。
おっきい袋なら割安で買えるかもしれない！と思ったんですよね。
いいアイディア❤
↓これを買いました。
理想的(o^―^o)ﾆｺ
いっぱい入ってるし、チャック袋だし！！いいじゃん！！買いでしょ！
2698円・・・値段はどうなんだろう？増えるわかめちゃん１０袋買ったらこのぐらいかな？
なんて思いながらポチリ。
私はプライム会員だし、この商品もプライム対象なので、次の日に届きました。
びっくりですよ！
でかい！！袋がでかい！！しかもパンパンにカットわかめが入ってる！
こんなです。（笑）
大きさ伝わります？
私は背が高いので、手も大きい。普通の男性にはほぼ負けません。
その私の手がこんなに小さく見える！
１ｋｇ入ってる。
↓普通の増えるわかめちゃんはどうやら16ｇのようす。。。
１０袋で3192円。１袋319円
わたしが買ったわかめは、1ｋｇだから62袋分で、19778円相当。（笑）
間違いなくお得！！
家族には、
『え？そのでかさヤバくね？』
って言われました。
次は500ｇくらいのにしよう。
↓1780円。うん妥当でしょう。
このカットわかめ、うちでは結構な頻度で食卓にも上がります。
お味噌汁はもちろん、
わかめスープ
※コンソメ、しょうゆ、塩、コショウ、わかめ、白ごま、ごま油少し
これがまたおいしい(o^―^o)ﾆｺ
わかめのショウガ醬油和え。←イチオシ！！
※お湯でさっと戻して、
しょうがのすり下ろしたのとしょうゆを混ぜたものをかけるだけ。
冷ややっこの下敷きにもなるし、
トウモロコシ(粒状にしたもの、缶詰でも可)と一緒にかき揚げとか。
うちではこの１ｋｇわかめ、半分以下になりました。
そのほかに小腹がすいたらポリポリ。
万能ですよねえ❤
でもこれまでに失敗もしてきましたよ！！
仕事が終わって、ご飯の支度をしないとご飯食べられない！！でも小腹はすいてる！！
へんなおやつを食べるよりは食べるよりは、と思い、わかめをポリポリ。
でもその日は、小腹じゃなくて本気でおなかがすいていたんですよ。
わかめはローカロリーだし！なんて思ってポリポリ食べたんですよね。
で、やっぱりしょっぱいからのどが渇いて、水分を取るじゃないですか。
そのあとがもう大変でした。
おなかがすごく痛い！胃のあたりがパンパンに張ってて、引っ込まないし、かがめない！
なんでこんなに痛いんだろう！！
でもなんか本当に痛くて、ご飯は家族分を作ったものの自分は食べずに、おなかが痛いのを我慢してました。
どうしても痛かったら、夜間の病院に行こうかななんて思いながら。
ようすを見てるうちに、なんとなく落ち着いてきて、事なきを得たんですけど、
あれね、自分じゃおなかの中を見られないのでたぶんの話ですけど、
ポリポリ食べた乾燥わかめが、そのあと飲んだ水分で、おなかの中で戻ったんじゃないかと。
本当に張り裂けそうな痛さだったんですよ。
びっくりしました。
張り裂けなくてよかった。
恥ずかしいことになるとこでした。
それからは食べる量をうんと少なくしましたよ。
張り裂けるのやだし、塩分も気になるので。。。
皆さんも食べてみて！と言いたいところですが、好奇心でやってみるなら、量は気を付けてくださいね。
そしてここからが
今日の晩御飯の話ｗｗ
【本日のメニュー】
★マカロニグラタン(これは昨日の残りです)
★大根の梅酢付け
★竹輪とジャガイモの煮物(これも昨日の残りです)
★切り干し大根と油揚げ卵の煮物
★わかめのショウガ醤油和え
★なめこの味噌汁
でした。
そんな中から、おいしいですよ。の提案
★切り干し大根と油揚げ卵の煮物
材料・切り干し大根
・干しシイタケ
・人参
・油揚げ
・卵
煮汁・砂糖の代わりに甘酒(おいしいって最近話題ですよ)
・みりん
・酒
・醤油
①油揚げはお湯で油抜きしましょう
②切り干し大根と干しシイタケはさっと洗ってください
③にんじんは拍子木切り
④油揚げは半分に切って、中に生卵を入れられるようにポケット状にしましょう
⑤油揚げの中に生卵を落として、口を爪楊枝で留めましょう
⑥全部をお鍋に入れて、煮ましょう。
沸騰してしばらくして人参にある程度火が通ったら、火を止めちゃいましょう。
※冷めることによって煮物は味がしみこむので。
食べるときにもう一度温めるとおいしいですよ(o^―^o)ﾆｺ
最近はスーパーでも小さいパックの甘酒とか扱ってますから、買いやすいし、甘酒使いの料理研究家の方がいますから、レシピもネットで拾えると思います。
でも煮物で使い切るのは難しいので、最後には甘酒でちゃんといただきましょう（笑）
これね、切り干し大根がとにかくおいしいんですよ。
甘酒効果なのかな？しっかり味が染みて、
『うま！なにこれ！』って言ってもらえました。
あー－－－－－そして私は今日もわかめを食べすぎましたね。
おなかがパンパンです。
戻してあっても、わかめはパンパンになりやすいので、気を付けてくださいね（笑）
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。
いやじゃなかったらまた来てくださいね。
おやすみなさい。
今日のBGM はONE OK ROCKです。
和風シャカシャカサラダ
こんばんは、さぶろうデス。
今日の記事は主婦らしくお料理（笑）
我が家の『和風シャカシャカサラダ』をご紹介しますね。
※お料理って程お料理じゃない・・・
今日のメニュー
★焼鮭
★オクラ納豆
★豆腐の照り焼き
★シャカシャカサラダ
★ごはん
★大根のお味噌汁
と純和風でした。
その中から、シャカシャカサラダをご紹介します。
材料（３人分くらい）
◆レタス ３～４枚
◆きゅうり ２本
◆みょうが ２個
◆千代の一番 １個
以上！！
謎なのは『千代の一番』ですね！！
あとでご紹介しますね。
【つくり方】
野菜はちゃんと使う前に洗いましょう（笑）
①レタスをちぎります
②きゅうりを斜め切りにします
③みょうがを縦半分に切ってからの斜め切りにします。
④ジップロックコンテナーのような大き目のタッパーに入れます。
※隙間があるほうがいいですよ。
※フタはないとだめですよ！シャカシャカするんで。
↓うちでは下の大きいの(1900ｍｌ)に入れます。
⑤『千代の一番』１個をパックをびりっと破いて、野菜の上にふりかけます。
⑥蓋をぴっちり閉めてシャカシャカします。
完成！！
どうですか？
かんたん！！
もう味もついてるのでドレッシングもいらないです。
★夏になると、水ナスとみょうがのほうがおいしいんですよ(o^―^o)ﾆｺ
・水ナスは洗って、縦半分からの５ｍｍくらいの斜め切りとかにして、みょうがも切って、タッパーに入れる
・千代の一番を上から振りかけて、シャカシャカする。
以上！！
水ナスは普通のナスのようにえぐみがなく、みずみずしいので、生のままでオッケーです。とっても食べやすいんですよ。
水ナスって、スーパーでもあまり見かけないんですけど、見かけたら連日でも買っちゃうくらい好きです。
でその『千代の一番』って何よ！
だしパックです！スーパーではお出汁コーナーに売ってます。
もちろんだしパックなので、お出汁取れます。
そのために紙のパックに入ってます。
お湯の中にそのままポチャン。
お手軽です。
それをうちではサラダの味付けに使います。
↓Amazonでも売ってます。何かのついでに買ってみてください。
↓中はこんな感じの粉末です。
あと、今日のメニューでん？ってなるのは『オクラ納豆』でしょうか。
材料（３人分くらい）
★納豆２パック
★冷凍オクラスライス
★卵２個
★かつお節
★しょうゆ
結論としては全部混ぜるんですけど、
【作り方のポイント！】
①納豆２パックを大きめの器(我が家ではどんぶり)に移して混ぜます。
※先に納豆だけで混ぜとかないと、あとで混ぜるのは大変です。
※だしやからしがついてるものは、それも入れます。
②冷凍オクラスライス(冷凍のまま)をどんぶりに入れて混ぜます。
※量はお好みで！！
※冷凍のものがいいです。生のオクラを買ってきてスライスして入れたら、なんか違いました。
③生卵を入れて混ぜます。
④かつお節を投入して混ぜます。
※量はお好みで！！うちは結構ドバっと入れます。
⑤お醤油を入れて味を締めます。
しょっぱくならないように加減してくださいね。
以上”！！
どうですか？
かんたんです。
最大のポイントはオクラスライスは冷凍のものであること！！
うちはいつも業務スーパーで買います。
↓私が気に入ってるかつお節です。
上がチャックになってるし、その名の通りちょうどいい大きさです。
ふつうの花かつおは大きすぎて、混ぜた時にダマになるんです。
なのでこれ！！
煮物とかには贅沢で使いませんが、テーブルしょうゆはこれです。
これから夏に向けて、火を使わないお手軽料理をご紹介しました！！
夏というにはまだ早いけどね（笑）
今日も読んでくれてありがとうございます。
いやじゃなかったらまた見に来てくださいね。
晩御飯食べておなか一杯のさぶろうは寝ます。
では、おやすみなさい。
唐揚げ粉談話
こんばんは、さぶろうデス。
今日はIT 、IOT を離れて、ライフスタイル（笑）の話。
うちの子たち(全員成人、二人は独り立ち)は唐揚げが大好きです。
ま、好きな人多いと思うんですけど。
お料理をまめにする方は、おそらく酒とか、しょうゆとかしょうが汁とかいろいろ下味をつけたり、衣にこだわったりすると思うんですけど、私はずっとフルタイムで仕事をし、自分の仕事が終わるまで残業をしていましたし、多趣味なもので、趣味に時間を使うことを優先するため、家事はずっと抜ける手はすべて抜いてきました。
なので、唐揚げは唐揚げ粉推奨派です。
こだわりもあります。
うちでは↓この唐揚げ粉をずっとずっと使っています。
《ケース》 日清フーズ 日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味 (100g)×10個 唐揚げ粉
おいしい❤
お肉も柔らかくなるし！！
そんなうちの食卓が、今大ピンチなんですよ。
この唐揚げ粉は近所のスーパーの中でも、最寄りのスーパーにしかなかった。
その最寄りのスーパーが、取り扱いをやめてしまいました。
ほんとにピンチ！！！！
ほかの唐揚げ粉も試しましたが、息子が
『うまいけど、なんかちがうんだよな～』と。
大満足にはならないわけですよ。
好きなものはやっぱり大満足で食べてほしいじゃないですか。
↓うちでこれを使って作った唐揚げが大人気！！
↑この唐揚げ粉は、お醤油味がベースなんだけど、なんかうまい❤
この風味が香味野菜なのかな？
お肉も柔らかくなります。子供たちはもも肉が好きだけど、この唐揚げ粉であげれば、胸肉の唐揚げでもおいしいといってモリモリ食べます。
↓もちろんこれは昔からある王道な唐揚げ粉なので、試しました。
やっぱり『うまいけど、ちがうんだよな～』が出てしまいました。
↓業務スーパーの唐揚げ粉
１ｋｇ入りで298円
これも『あ！！安い！！』と思って思わず買ってしまいました。
『うまいけど、なんかちがうんだよな～』発動で減りません。
１キロもあるのに・・・
ジャガイモの唐揚げでも作ろう。(今、ジャガイモも高いけど)
私あまり料理のレパートリー多くないんですけど、小さいうちから私が作ってきた料理は『うちの味』として子供たちの中に根付いているようです。
例えば、マーボーうどんとか。
例えば、カルボナーラに玉ねぎが入っっているとか。
ひじきを煮ると、３日食べ続けて、３日目にはひじきに入り卵焼きになるとか。
『ふつうはカルボナーラには玉ねぎは入ってないから、よそで玉ねぎが入ってないとがっかりするのはやめなさい。』
的な会話をします。
ずっとご飯を食べさせてきた私としては、うれしいって気持ちはもちろんありますが、レストランとかの料理を、受け付けないのは、将来的に面倒くさい旦那まっしぐらなので、何とか慣れてほしいですよね。
ハナシがそれましたが、この↓唐揚げ粉であげたからあげもそんな『うちの味』のひとつです(o^―^o)ﾆｺ
※ほんとにおすすめだから、もう一回リンク貼っときますね。
そして、最近買ってよかった！！と思ったもの。
これです！！
【アビリティクリーーーーーン！！！
(テレビショッピング風に)】
だいぶ前にすごくはやって、それこそテレビショッピングでやってました。
でもいま、普通に買えます。
で、何に使ったかというと、白いレースのカーテンの洗濯です。
スプレータイプを買ったんですけど、ノズルを外して、液体洗剤のようにどぼどぼ入れて、１時間くらいつけ置きをしました。
水がまっ茶色でした。
私はずぼら主婦ですが、ちゃんと定期的に洗濯はしてましたよ？
今まで洗濯機のみで洗濯してた時より、数段きれいになりました。
それからお洗濯が楽しくなって、今週は、カーテンをあちこち、それと一度はしまったヒートテック毛布、冬の敷パッドなどをもう一回洗濯してます。
家事って楽しいんですね（笑）
あ、あとカーテンのフック！
つけ置きついでに外して、同じ水に入れといたら、すっきりきれいです！！
もう、ほんと感動！！
凝り性の私は、しばらくこれで楽しむと思います（笑）
ライフスタイル？な話でした（笑）
おしゃれな要素は何もないですけど。。。
今日も読んでくれてありがとうございます。
いやじゃなかったらまた読みに来てくださいね。
では、おやすみなさい。
ハマグリ、多いよ（笑）
今日の晩御飯はハマグリ尽くしです。
こんばんは、さぶろうデス。
うちの今日の晩御飯の献立です。
★ハマグリのペペロンチーノ
★ハマグリバター
★ハマグリのガーリックパン粉焼き
そのほか野菜もちらほら出しますけどね（笑）
昨日、うちの子供（子供といってももう25歳、一人暮らし中）が友達と潮干狩りに行ってきたんだそうですよ。
内房の有名なところじゃなくて、茨城のほうの海水浴場だったらしいんですけど、潮干狩りもしていいところだったそうです。
ハマグリたくさん獲ったから、届けるね～と。
届いたハマグリの量がびっくり！！
大きいのがゴロゴロ。
小さいのも入れて100個くらいあったかも。
砂抜きするために塩水を作って浸しておいたのに、ちっとも水管が出ない。
死んでる？
と思って、ネットであれこれ調べたら、カルキが濃すぎるのもダメと・・・
え、カルキ抜くには水汲んで明日までおかないとだめよね？
その間にハマグリ死んじゃうんじゃないの？
仕方ない！！
災害時のためにストックしておいたミネラルウォーターを使って塩水を作り直し。
そうしたら、にょきにょき水管出てきた！
ハマグリもおいしい水がわかるんだねぇ・・・
今日一日かけて、水を替えながら砂抜きして、いざ！ご飯の支度です。
ネットで調べても、ハマグリってレシピ少ないんですよ💦
だって、一度にそんなに買ったりしないし。
お吸い物とか、焼きハマグリとか。
いやいやいやいや。
そんなところの量じゃないのよ。
！アサリのレシピだ！！
てゆーんで、
もともとのレシピはアサリ。
★あさりのペペロンチーノ⇨ハマグリのペペロンチーノ
★アサリバター⇨ハマグリバター
★ハマグリのガーリックパン粉焼き（これはちゃんとハマグリだった）
一生分のハマグリを食べましたよ。
まだ残ってて、塩水に入れてあるので、明日は酒蒸しとかお吸い物かな？
うちは昔から大人数で食事をすることが多かったし、作った後皿とかに盛り付けるのは息子たちの仕事なので、きれいな盛り付けとかは一切なく、器にドーン！！といれて終わりなんですよ。
なので、ブログ用に見た目がきれいに映ってないのはご愛敬です（笑）
↓↓↓うちで調理に使う塩です。ミル付きなので、とってもお手軽に使えます。
塩もみや、パスタをゆでるとき、板摺などには普通の食塩、調理の時の塩・コショウの時の塩はこれ、と使い分けてます。
